Ореховые наггетсы с вишней

• шортенинг – 1 стакан
• сливочный сыр – около 100г
• сахар – 1 стакан
• яйцо – 1 шт.
• миндальный экстракт – 1 ч.л.
• мука – 2.5 стакана
• сода – 1/4 ч.л.
• соль – 1/2 ч.л.
• пекан – 1.3 стакана
• вишня мараскино – по вкусу

Смешать шортенинг и сливочный сыр, постепенно добавить сахар и взбить миксером. Добавить яйца, миндальный экстракт и взбить еще раз.

В большую миску просеять муку, смешать с содой, солью. По ложке добавить муку в кремовую массу. Поставить тесто в холодильник на час.

Из охлажденного теста скатать шарики диаметром 2 см. Молотые орехи пекан высыпать на тарелку и обвалять в ореховой крошке каждый шарик. Разложить наггетсы на противне, на каждый положить половинку вишенки мараскино, немного вдавив ее и приплюснув шарик. Выпекать при 180С 16-18 минут.