Маффины с овсянкой и изюмом

• овсяные хлопья - 1.5 стакана
• мука - 1.25 стакана
• корица - 1 ч.л.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• сода - 3/4 ч.л.
• изюм - 1 стакан
• молоко - 3/4 стакана
• коричневый сахар (плотно утрамбованый) - 1/2 стакана
• растительное масло - 4 ст.л.
• яблок (белок) - 1 шт.

Разогреть духовку до 200С. Смазать маслом или выложить формы для мафинов специальными чашечками из промасленой бумаги, если используете силиконовые формочки этого делать не следует.

Смешать овсяные хлопья, корицу, разрыхлитель и соду. Добавить молоко, сахар, масло и белок, затем вмешать изюм. Смешивать пока все сухие ингридиенты не станут "влажными". Наполнить формы для мафинов тестом.

Выпекать 18-20 минут или пока не станут золотисто-коричневыми. Подавать теплыми.