Десерт с малиной и апельсином

• малина (свежая или замороженная) - 300г
• апельсин - 2 шт.
• апельсиновый ликер (Куантро или Гранд Марнье) - 6 ст.л.
• сахар - 75г
• сливки (жирные) - 568 мл
• амаретти (мягкое печенье).

Разделить малину между шестью маленькими бокалами. Натереть цедру одного апельсина и выдавить сок обоих фруктов в большую миску. Добавить ликер и сахар.

Постепенно добавить сливки и взбить венчиком, пока сливки не начнут держать форму. Выложить крем на малину и подавать с печеньем.