Суп со свиными ребрышками

• свиные ребрышки - 250г
• лук шалот - по вкусу
• растительное масло - 5 ч.л.
• рисовое вино -1/8 ч.л.
• соль - по вкусу
• имбирь (свежий, измельченный) - 1/2 ч.л.

Ребрышки промыть, нарезать кусочками 3х5 см. Разогреть в воке масло, положить в масло ребрышки и жарить около 10 минут. Переложить ребрышки в низкую кастрюлю, приправить солью и имбирем, влить около 600 мл воды. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на небольшом огне 2 часа, добавляя по необходимости воду. Готовый суп разлить по тарелкам.