Сладкий суп из бобов мунг (lu dou tang)

• бобы мунг (mung beans) - 1/2 стакана
• вода - 6 стаканов
• сахар - 5 ст.л.

Суп из бобов мунг - это десерт или закуска. Залить бобы одой и оставить примерно на 4 часа. После переложить в большую кастрюлю, добавить воду, сахар, перемешать и на небольшом огне около 1 часа. Поставить кастрюлю с вареными бобами в холодильник на час. После разложить по тарелкам и подать к столу.