Купаты по грузински

• свинина (жирная) - 250г
• лук репчатый - 25г
• чеснок - 2 зубчика
• кишки свиные (сухие) - 5 шт.
• гранат или барбарис - 10г
• специя - 15г.

Сырую свинину пропускают через мясорубку, добавляют рубленый лук, чеснок, корицу, гвоздику, гранат или барбарис, тмин, перец, соль. Полученным фаршем наполняют кишки завязав концы колбасок и придав им форму подковы, жарят над горячими углями.