Филе куриное с черносливом и курагой в ананасовом соусе

• курица (филе) - 1.5-2 кг
• чернослив, курага - 300г
• ананасы (консервированные) - 1 баночка
• майонез - 200г
• чеснок - 3-4 зубчика
• мука - 1 ст.л.
• сыр (острый твердый) - по вкусу
• зелень - 1 пучок
• соль, приправы - по вкусу.

Филе нарезать биточными кусочками и замариновать : натереть чеснок, смешать с майонезом, солью, специями и обмазать этим кусочки. Оставить на сутки в холодильнике.

Затем выложить на каждый биточек чернослив, курагу и кусочек ананаса, завернуть рулетом и перевязать каждый кусочек ниткой. Поджарить на сковородке, снять нитки и сложить в сотейник.

Развести в оставшемся в банке ананасовом соке муку и залить в сотейник с рулетиками, выложить туда же курагу и чернослив и поставить тушиться в духовке до полной готовности. Соус должен покрывать рулетики.

Готовое блюдо выложить в тарелки и посыпать тертым сыром. Можно поставить на пару минут в микроволновую печь, чтобы расплавился сыр. Подавать к столу, украсив зеленью.