Котлеты из курицы с черносливом

• куриный фарш - 600г
• лук репчатый - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• соль, перец - по вкусу
• чернослив (кисло-сладкий) - 6 шт., плавленый сыр - 100г
• сливки - 200 мл
• вино - 100 мл
• панировка
• масло (для жарения).

Фарш смешать с нарезанной луковицей, яйцом, перцем и солью. Разделить фарш на 6 порций Начинаем формировать продолговатые котлетки: на ладошку кладем 1/2 порции фарша, полосочку сыра, нарезанную штучку чернослива, сверху оставшуюся часть фарша. Панируем, обжариваем 5 минут в масле. В сковороду с котлетами вливаем вино, сливки, солим. Тушим до готовности, подаем с салатом.