Гусь, утка в горшочках с овощами
- гусь, утка - 350г
- лук репчатый - 25г
- картофель - 100г
- морковь - 30г
- брюква - 10г
- жир - 10г.
Тушку птицы разрубить на куски, обжарить и положить в глиняные горшочки, добавить сырой картофель, морковь, брюкву, слегка обжаренный лук, соль, перец, залить бульоном и тушить до готовности.