Тыквенный пирог с грецкими орехами и финиками

• мука - 1 стакан
• сливочное масло или маргарин (холодное) - 0.5 стакана
• сахар (светло-коричневый) - 1 стакан
• яйцо - 2 шт.
• корица (молотая) - 1 ч.л.
• гвоздика (молотая) - 1/4 ч.л.
• тыквенное пюре - 1 стакан
• молоко (сгущенное) - 1 стакан
• финики (измельченные) - 0,5 стакана
• грецкие орехи (поджаренные) - 1/3 стакана
• сливки (взбитые) - по вкусу.

Соедините в кухонном комбайне муку, масло и сахар (1/3 стакана). Смешайте до состояния крупной крошки. Выложите эту массу на дно и стенки формы для выпечки, придавливая массу. Выпекайте 5 минут при температуре 180С. Остудите.

В отдельной посуде взбейте яйца, корицу, гвоздику и оставшийся сахар. Добавьте тыкву и сгущенку, тщательно перемешайте. Добавьте в массу финики и измельченные грецкие орехи. Вылейте все это в приготовленную корочку.

Накройте ее фольгой и выпекайте в духовке при той же температуре в течение 50-60 минут (или пока воткнутый в середину пирога нож не выйдет обратно чистым). После выпечки остудите пирог в течение 2 часов. Украсьте взбитыми сливками и орехами.