Пирог с брокколи и креветками

• слоеное тесто (готовое) - 400г
• брокколи - 800г
• креветки (замороженные вареные) - 300г
• мука (для раскатывания теста) - немного
• яйцо - 8 шт.
• молоко - 250 мл
• сливки - 250 мл
• соль, перец, мускатный орех (тертый) - по вкусу.

Разморозить тесто. Нагреть духовку до 220С. Мороженую брокколи варить в кипящей воде ок.8 мин. Выложить на полотенце, дать остыть и просохнуть. Разморозить креветки.

Тесто раскатать, посыпав его немного мукой. Разъемную форму для выпечки (диаметром 26 см) выстелить пергаментной бумагой, сверху положить тесто.

Брокколи и оттаявшие креветки выложить на тесто. Взболтать яйца, молоко и сливки. Хорошенько приправить солью, перцем и мускатным орехом. Вылить на брокколи. Выпекать торт в духовке на нижнем уровне 50 мин.