Пряные вонтоны с курятиной и сельдереем

• курица (филе) – около 900г
• лимонная трава – 3 стебля
• имбирь (свежий, измельченный) – 1/4 стакана
• чеснок – 4 зубчика
• красный чили – 1 шт.
• сельдерей – 2 стебля
• соевый соус – 1/4 стакана
• кунжутное масло – 1 ч.л.
• растительное масло для жарки
• готовое тесто для вонтонов – 50 листов

В кухонном комбайне мелко порубить куриное филе, лимонную траву, имбирь, очищенный от семян перец чили, нарезанный на кусочки стебель сельдерея. Влить в фарш соевый соус и кунжутное масло.

Листы теста для вонтонов разделить и разложить на ровной поверхности. Рядом поставьте миску с водой, в которой вы будете смачивать пальцы, для того, чтобы скреплять края теста для вонтонов. В центр каждого листа положить по чайной ложке начинки и влажными пальцами соединить вместе все кончики листа теста.

Разогреть растительное масло и порциями обжарить вонтоны до золотисто-коричневого цвета. Сервировать, пока они горячие.