Вонтоны с начинкой из свинины и креветок

• свинина (постная, бескостная) – 200г
• креветки (очищенные) – 200г
• водяной орех – 3 шт.
• имбирь (свежий) – 1 кусочек (маленький)
• устричный соус – 1 ст.л.
• соевый соус – 2 ч.л.
• рисовое вино – 1 ст.л.
• сахар – 1 ч.л.
• белый перец – по вкусу
• кунжутное масло – 2 капли
• листы теста для вонтонов

Водяной орех очистить и мелко порубить. С кусочка имбиря снять кожицу и натереть на терке, чтобы получилась 1 ч.л. кашицы. Свинину и креветки мелко порубить, добавить орех, имбирь, соусы, рисовое вино, сахар, кунжутное масло и немного молотого белого перца. Вымесить фарш.

Лист теста для вонтонов опустить в миску с водой, переложить на плоскую поверхность. Выложить в центр чайную ложку начинку, после чего соединить края к центру, плотно их прижав друг к другу, чтобы края не раскрылись во время готовки.

В большой кастрюле вскипятить воду. Порциями опускать вонтоны в воду и варить готовности. На это потребуется примерно 5-8 минут. Готовые вонтоны всплывут.

По желанию вонтоны можно не варить, а жарить в масле.