Жареные вонтоны со свининой

• черные грибы (сушеные) – 4 шт.
• капуста – 4 листа
• зеленый лук – 1 лист
• имбирь – 1 ломтик
• свинина (фарш) – 250г
• темный соевый соус – 1 ст.л.
• кунжутное масло – 1 ч.л.
• сахар – 1 ч.л.
• соль – 1 щепотка
• яйцо – 1 шт.
• масло для жарки
• листы для вонтонов – 48 шт.

Грибы залить водой, оставить на 20-30 минут. Грибы отжать и порезать. Листья капусты мелко порубить, нашинковать зеленый лук. Имбирь измельчить (должно получиться примерно 1/2 ч.л.).

В небольшой емкости смешать свинину, соевый соус, кунжутное масло, сахар и соль. Добавить взбитое яйцо, овощи и грибы.

Листы теста для вонтонов опустить примерно на минуту в тарелку с водой. Листы должны стать эластичными. Затем переложить лист на другую тарелку, в центр положить 1 ст.л. начинки. Собрать края теста вверх к центру, плотно прижать между собой. То же повторить с остальным листами для вонтонов.

Разогреть масло в воке и обжарить вонтоны до золотисто-коричневого цвета. Переложить на бумажную салфетку, чтобы удалить излишек масла.

Готовые вонтоны сервировать соевыми соусом, красным рисовым уксусом или соусом по вашему вкусу.