Кисель яблочный с брусничным компотом

• яблоки (кислые) - 2 кг
• вино (белое сухое) - 250г
• цедра - 1 лимона
• сок лимонный - 4 ст.л.
• сахар - 200г
• крахмал - 1 ст.л.
• компот брусничный - 1 банка (400г).

Яблоки очистите, нарежьте дольками, залейте вином и лимонным соком, добавьте сахар, цедру и припустите под крышкой до размягчения. Выложите яблоки шумовкой и дайте стечь сиропу.

Крахмал разведите в 1/2 стакана охлажденного сиропа, влейте струйкой в оставшийся кипящий сироп, доведите до кипения, положите яблоки, перемешайте и охладите.

В стеклянный салатник уложите слоями яблочный кисель и брусничный компот, закончив компотом, поставьте в холодильник.