Кисель из айвы

• айва - 2 шт.
• сахарный песок - 1/2 стакана
• лимонная кислота - на кончике ножа
• крахмал - 1.5 ст.л.
• вода - 4 стакана.

Нарезанную дольками айву залить горячей водой и варить в течение 20 — 25 мин. Когда айва разварится, протереть ее вместе с отваром.

В отвар всыпать сахар, добавить лимонную кислоту, размешать и довести до кипения. Затем ввести крахмал, разведенный холодной водой, и снова довести до кипения.