Молочный кисель из моркови

• морковь - 500г
• молоко - 3 стакана
• сахар - по вкусу
• ванилин - 1 щепотка
• крахмал - 3 ст.л.

Очищенную морковь натереть стружкой, положить в кастрюлю и тушить в небольшом количестве воды до готовности, затем добавить сахар, ванилин, разведенный в холодном молоке крахмал. Проварить, вылить в мелкую посуду, посыпать сахаром. Остывший кисель подавать с ягодным соусом.