Кисель из яблочного сока

• вода - 2 стакана
• яблочный сок - 2 стакана
• сахар или мед - по вкусу
• крахмал - 3 ст.л.
• лимон или апельсин (цедра) - по вкусу
• корочка корицы - по вкусу.

Воду с сахаром и специями прокипятить. В яблочном соке размешать крахмал, залить в горячий сироп, помешивая, дать прокипеть. Снять с огня, разлить в порционную посуду. Холодный кисель подавать с кофейными или взбитыми сливками.