Морковный кисель

• морковь - 400г
• вода - 1 л
• сахар - 100г
• ягодный сок - 1 стакан
• картофельный крахмал - 3 ст.л.
• лимонная и апельсиновая цедра - по вкусу.

Вскипятить воду, добавить морковь, натертую на крупной терке, и варить до готовности, затем добавить сахар, специи и разведенный соком крахмал. Помешивая, прогреть, вылить в посуду, посыпать сахаром. Подавать кисель охлажденным с молоком.