Кисель из цидонии и моркови

• вода - 1 л
• морковь - 200г
• цидония - 100г
• сахар - 100г
• картофельный крахмал - 3 ст.л.

Натертую на терке цидонию тушить в небольшом количестве воды, протереть через сито. Добавить в массу мелко натертую или заранее отваренную, мелко нарезанную морковь и проварить до готовности. Добавить сахар, кипяток, разведенный в холодной воде крахмал, и, помешивая, дать закипеть. Остуженный кисель подать с молоком, ванильным соусом или взбитыми сливками.