Салат «Адмиралтейский»

• кальмары (отварные) - 400г
• лук репчатый - 2 шт.
• масло растительное - 2 ст.л.
• яблоки (зеленые) - 1 шт.
• огурцы (соленые) - 2 шт.
• морковь (вареная) - 2 шт.
• яйцо (вареное) - 4 шт.
• майонез (с чесноком) - 1 стакан
• петрушка (зелень) - 1 пучок
• оливки и маслины, лимон (для оформления).

Нарежьте кальмаров соломкой. Очистите овощи от кожицы и натрите на крупной терке. Разложите по отдельности в тарелки. Лук нашинкуйте соломкой и спассеруйте. Яблоки натрите на терке, яйцо измельчите.

На прямоугольное блюдо уложите слоями пассерованный лук, огурцы, яйца, морковь, яблоко. Поливайте каждый слой майонезом с чесноком и прослаивайте кальмарами. Сверху залейте оставшимся майонезом и охладите в холодильнике.

Перед подачей оформите веточками петрушки, оливками, маслинами и лимоном.