Блинчики с морковью, изюмом и урюком

• мука - 100г
• молоко - 200г
• яйцо -1 шт.
• сахар - 20г
• масла сливочного - 40г
• изюм - 60г
• урюк - 60г
• сметана - 60г
• морковь - 100г.

Муку, молоко и 5 г сахара смешать, процедить и выпечь 2 блина. Одновременно нашинковать морковь и тушить ее с небольшим количеством масла до готовности, затем добавить изюм, нашинкованный урюк и часть масла, положить фарш на блины, завернуть и обжарить с обеих сторон в масле; подать к столу со сметаной.