Персики с тоффи из миндаля

• персики (консервированные) - 800г
• миндальные хлопья - 35г
• сливочное масло - 50г
• сахарная пудра - 40г
• мука - 1 ст.л.

Половинки персиков обсушить и уложить на смазанное сливочным маслом жаропрочное блюдо разрезом вниз. Для тоффи растопите масло, добавьте миндаль, сахарную пудру, муку, перемешайте и прогрейте до загустения. Залейте персики тоффи и запекайте при температуре 220 г около 15 минут, пока поверхность не приобретет насыщенный цвет. Немного охладите.