Салат из тофу со свежими огурцами и сметаной

• тофу - 200 г
• свежие огурцы - 2 шт.
• сметана - 1/2 стакан
• репчатый лук - 1 луковица
• чеснок - 1 зубчик
• перец молотый, зелень - по вкусу

Тофу размять, огурцы порезать кубиками, лук нашинковать, чеснок измельчить. Все ингредиенты соединить, приправить перцем, заправить сметаной, поставить на 1 час в теплое место, чтобы салат пропитался сметаной. Если огурцы и лук не нарезать, а натереть на терке, вместо салата получится паста для бутербродов.