Паэлья с морепродуктами (II)

• рис - 500г
• морепродукты - 500г
• водка - 50г
• сливочное масло, соевый соус, перец черный горошек - по вкусу
• лавровый лист - 2 шт.

Поставить варить рис (не солить). Обжарить лук в большом количестве сливочного масла в сковороде до золотистого цвета, с душистым перцем-горошком и лавровым листом. оложить туда же очищенные и порезанные морепродукты и немного поджарить.

Влить к луку и морепродуктам соевый соус, чтобы закрыло всё что в сковороде и 50 гр водки. Тушить 10 минут. Готовый рис промыть и выложить в сковородку и еще немного потушить, помешивая.