Салат из тофу с белокочанной капустой

• тофу - 500г
• белокочанная капуста - 1/2 кочана среднего размера
• лук репчатый - 1 луковица
• огурцы и помидоры (свежие) - по 4 шт.
• яблоки - 2 шт.
• соевое масло - 1/2 стакана
• майонез (или сметана) - 100-150 г
• соль, зелень - по вкусу

Капусту мелко нашинковать, остальные овощи мелко порезать, все соединить и смешать тертыми яблоками. Тофу тщательно растереть (или смешать в миксере) с майонезом или сметаной и с соевым маслом, добавить к овощам. Все перемешать, посолить по вкусу и украсить зеленью.