Салат из помидоров черри с базиликом

• помидоры черри (большие лозы) - 2 шт.
• базилик (большой пучок) - 1 шт.
• сыр фета (раскрошенный) - 1/4 стакана
• бальзамический уксус - 1/4 стакана
• оливковое масло - 1/4 стакана
• чеснок (измельченный) - 1 зубчик.

Сначала положите чеснок в оливковое масло и оставьте его настаивать по крайней мере в течение 30 минут, хотя более длительное настаивание только положительно скажется на вкусе масла. После этого чеснок можно выбросить или использовать дальше в салате – по вкусу.

Базилик перед использованием вымойте и обсушите, длинные стебли оторвите от листьев и выбросьте. Листья выложите на салатное блюдо. Помидоры вымойте, обсушите, разрежьте на половинки или четвертинки и разложите на листьях базилика. Сверху покрошите сыр фета или другой мягкий сыр (в крайнем случае, можно заменить творогом). В конце сбрызните салат сверху оливковым маслом и уксусом.

Бальзамический уксус предпочтителен из-за его замечательного аромата. Приятный вкус салата обеспечивает контраст сладких помидоров и базилика и кисловатый вкус уксуса.

Салат подайте сразу же.