Спагетти в кремовом соусе с мидиями

• спагетти - 300г
• оливковое масло - 2 ст.л.
• лук репчатый (маленький, мелко порезанный) - 1 шт.
• чеснок (мелко порезанный) - 2 зубчика
• сухое белое вино - 250 мл
• цедра (тертая) - 1/2 лимона
• сливки (жирные) - 140 мл
• мидии (готовые) - 200г
• петрушка (порезанная) - 2 ст.л.
• шнитт-лук (порезанный) - 1 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• черный перец (молотый) - по вкусу.

Отварить макароны в большой кастрюле с подсоленной водой в течение 10 мин или. Тем временем, подогреть масло в кастрюле, добавить лук и обжаривать 5 минут до мягкости. Добавить чеснок и готовить еще минуту.

Влить вино, довести до кипения и варить 3-4 минуты. Добавить лимонную цедру. Добавить сливки и прогреть. Добавить в соус мидии, петрушку и шнитт лук и приправить. Снять с огня, чтобы мидии не переварились и не стали жесткими.

Слить макароны, перемешать соус и сразу же перемешать с соусом. Если хотите немного более пряный вкус, добавьте молотый перец.