Алма долмасы (долма из яблок)

• баранины - 600г
• масло топленое - 100г
• яблоко - 2кг
• лук репчатый - 150г
• сахар - 50г
• винный уксус - 100г
• шафран - 1г
• соль - по вкусу.

Фарш из баранины обжаривают, добавляют сахар, уксус и тушат до готовности. Берут средние по размеру и круглые по форме яблоки, удаляют сердцевину, начиняют фаршем и варят в небольшом количестве бульона. При подаче сверху кладут жаренный лук.