Печенье с грецким орехом

• сливочное масло (мягкое) - 200г
• коричневый сахар - 175г
• ванильный сахар - 1 пакетик
• соль - 1 щепотка
• корица (молотая) - 1/2 ч.л.
• гвоздик - 1/2 ч.л.
• кардамон - 1/2 ч.л.
• яйцо - 4 шт.
• шоколад (горький) - 75г
• разрыхлитель - 1/2 ч.л.
• мука - 75г
• грецкие орехи (рубленые) - 150г
• глазурь (светлая шоколадная) - 150г
• грецкие орехи (половинки) - 200г.

Положить в миску сливочное масло, коричневый сахар, ванильный сахар, соль и пряности. Взбить все до образования пены веничком. Постепенно перемешать с яйцами. Нагреть духовку до 175С. Расплавить шоколад в маленькой кастрюле на слабом огне и перемешать с массой.

Перемешать муку и разрыхлитель, просеять на массу и перемешать. Смешать с рублеными орехами. Смазать жиром противень или покрыть его бумагой для выпекания. Равномерно распределить на нем тесто и выпекать около 35 мин до золотистого цвета.

Вынуть из духовки и дать остыть. Расплавить шоколадную глазурь на слабом огне на водяной бане. Равномерно покрыть ею корж и сразу же нарезать его кубиками величиной примерно 4х4 см. Украсить каждое печенье половинкой грецкого ореха и дать глазури остыть.