Печенье мексиканское с корицей

• мука - 50г
• масло - 150г
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 30-40г
• корицы (порошок), 1/2 стакана промолотого миндаля, 50 г коричневого сахара (неочищенного).

Нагреть духовку до 180C. Приготовить тесто: муку, миндаль, коричневый сахар, масло и яйцо перемешать (если с помощью комбайна: 1 мин.). Сделать из теста большие шарики, приплюснуть их в форме лепешек. Посыпать белым сахаром и корицей.

Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета. Корица и сахар дадут неповторимый аромат и красивый цвет.