Салат с утиными грудками

• утиные грудки - 4 шт.
• соевый соус - 3 ст.л.
• сок - 2 апельсинов
• перец сладкий - 2 шт.
• имбирь (корень) - 5 см
• зеленый салат (листья) - 8 шт.
• кинза - 1 пучок
• апельсины - 2 шт.
• масло растительное - 2 ст.л.
• соль , перец черный (молотый) - по вкусу.

Филе утки обваляйте в тертом имбире, полейте смесью соевого соуса и сока 1 апельсина, выдержите 30 минут, затем обжарьте в гриле 7 минут, поливая соком. Филе охладите и нарежьте ломтиками.

Перец нарежьте кубиками. С апельсинов срежьте цедру, нашинкуйте ее соломкой. Апельсины очистите от белых волокон и разделите на дольки.

Для соуса взбейте масло, оставшийся сок, соль и молотый перец.

В салатник нарвите листья салата, уложите ломтики филе, перемешав их со сладким перцем и апельсинами, полейте заправкой. Сверху посыпьте цедрой и зеленью.