Масляное печенье-бублички

• сливочное масло - 125г
• сахарная пудра - 125г
• яйцо - 1 шт.
• ванилин - 2 порошок
• мука - 250г
• орехи - по вкусу.

Взбить сливочное масло с сахарной пудрой. Добавить яйцо, немного лимонной цедры или 2 порошка ванилина и муки. Быстро замесить тесто и раскатать его в пласт толщиной в 1/2 см, из которого при помощи винного стакана, наперстка или тюбика, вырезать печенье в виде бубличков. Окунуть их верхнюю поверхность во взбитый белок и сразу после этого в крупно растолченные орехи или миндаль и выпечь в умеренно нагретом духовом шкафу до подрумянивания.