Масляное печенье

• сливочное масло (размягченное) - 250г
• сахар - 250г
• яйцо (взбить) - 2 шт.
• ванильный экстракт - 1/2 ч.л.
• мука - 500г
• пекарский порошок - 1 ч.л.

Взбить масло с сахаром в пышную массу. Добавить яйца и ваниль.

В другой миске смешать муку и пекарский порошок, добавить сухие ингредиенты в масло. Перемешать, затем замесить тесто руками. Перевернуть на доску и сформировать в шар. Затем разделить на две части. Распластать каждый кусок в круг и завернуть в пленку. Положить в холодильник как минимум на 1 час.

Разогреть духовку до 170С. Положить круги теста на доску, посыпанную мукой. Посыпать мукой и раскатать до толщины 3-5 мм. Затем вырезать формочками разное печенье.

Положить печенье на расстоянии друг от друга на противень и запекать 10-12 мин, пока не появится бледно-золотистый цвет. Охладить на решетке. Повторить со второй порцией теста.