Пирог манный

• манка - 1 стакан
• кефир - 1 стакан
• маргарин - 150г
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 1 стакан
• сода - 1/2 ч. л.

Манку залить кефиром (кислым молоком, сметаной, простоквашей), хорошо перемешать и оставить на один час набухать (можно и на ночь). Добавить яйца, сахар, размягченное масло или маргарин и негашеную соду. Все хорошо перемешать и выложить тесто (оно получится не очень густое) на смазанный маслом противень. Печь на медленном огне около часа.