Пирог с корицей простой

• мука - 2 стакана
• сахар - 2 ст.л.
• маргарин или растительное масло - 2-3 ст.л.
• яйцо - 2 шт.
• дрожжи - 15 г
• соль, корица - по вкусу
• вода или молоко - 1 стакана
• сахар для обсыпки - 1/2 стакана
• сливочное масло - 4-5 ст.л.

Муку соединить с маслом, добавить яйца, сахар, молоко и предварительно разведенные в теплом молоке дрожжи. Замесить тесто и поставить подходить в теплое место. Готовое дрожжевое тесто хорошо обмять, раскатать в пласт в пласт толщиной 1-1.5 см, выложить его в смазанную маслом сковороду или на противень, смазать поверхность яйцом и равномерно посыпать сахаром, перемешанным с корицей. Затем по всей поверхности теста сделать пальцами ямочки и сбрызнуть его растопленным, но не горячим маслом. После подъема (приблизительно через 20-30 минут) выпекать пирог в умеренно разогретой духовке около 25-30 минут.