Салат из ставриды со свеклой

• ставрида (филе) - 350г
• свекла (крупная) - 1 шт.
• яблоки - 2 шт.
• соленый огурец - 1 шт.
• майонез - 1/2 стакана
• соль - по вкусу
• зеленый лук (для украшения) - немного.

Отварить хорошо промытое филе ставриды в кипящей подсоленной воде, вынуть из отвара, остудить и нарезать небольшими кусочками. Свеклу вымыть щеткой, отварить до мягкости, остудить, очистить и нарезать маленькими кубиками. Так же нарезать и соленый огурец. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на терке с крупными отверстиями.

Смешать в салатнике филе ставриды, свеклу, яблоки, соленый огурец и заправить майонезом. Готовый салат посыпать вымытым и мелко нарезанным зеленым луком.