Суп-пюре из чечевицы с макаронами и сыром
- чечевица - 400г
- сливочное масло - 40г
- макароны - 100г
- молоко или овощной отвар - 2 стакана
- сыр (тертый) - 100г
- укроп, зелень петрушки, соль - по вкусу.
Чечевицу на 6 часов замочите в холодной воде, затем разварите, протрите через сито и разбавьте молоком или овощным отваром.
Добавьте отваренные в подсоленной воде макароны и масло, подогрейте, но не доводите до кипения.
При подаче на стол сверху суп-пюре посыпьте рубленой зеленью и тертым сыром.