Мясной суп с овощами и макаронами

• вода - 2 л
• мясо (с косточкой) - 800г
• сельдерей (ломтик) - 1 шт.
• лук-порей - 1 стебель
• морковь - 1 шт.
• макароны - 100г
• соль, перец (молотый) - по вкусу
• зелень петрушки и укропа - по вкусу.

Кости в нескольких местах разрубить, залить холодной водой, поставить варить на слабом огне, снять пену и продолжать варку. Через 1 ч добавить соль, нарезанную морковь, сельдерей и кружочки порея. Варить суп до тех пор, пока мясо и овощи не станут мягкими. Отдельно отваренные в соленой воде макароны опустить в суп, добавить перец и рубленую зелень.