Суп-харчо с орехами и макаронами

• лук репчатый - 200г
• масло сливочное - 30-50г
• грецкие орехи (очищенные) - 100г
• помидоры - 400г
• зелень кинзы (веточки) - 4 шт.
• вермишель - 3/4 стакана
• стручковый перец, чеснок - по вкусу.

Мелко нарезанный репчатый лук положить в кастрюлю, добавить масла, закрыть крышкой и тушить, время от времени, помешивая, чтобы лук не пригорел. Толченые грецкие орехи смешать с толченой зеленью кинзы, чесноком и перцем, развести семью стаканами воды, влить все это в кастрюлю с поджаренным луком, прибавить вермишель, посолить и варить. Тем временем нарезать помидоры, потушить, затем протереть через сито, влить в чистую кастрюлю и варить до загустения, а потом опустить в кипящий суп. Дав супу еще раз закипеть, положить в него мелко нарезанную зелень кинзы и петрушки и тотчас же снять с огня.