Печеные яблоки с кремом

• яблоки - 4 шт.
• для крема: молоко - 1 стакан
• сметана - 3 ст.л.
• яйцо (желтки) - 2 шт.
• сахар - 2 ст.л.
• какао-порошок - 1 ст.л.
• желатин - 1 ст.л.

Очищенные яблоки положить на противень, добавить немного воды и запечь.

Для крема молоко вскипятить с сахаром, влить тонкой струйкой, непрерывно помешивая, во взбитые желтки. Охладить, добавить взбитую сметану, предварительно замоченный и распущенный желатин. Разделить крем на две части, в одну добавить какао-порошок.

На десертные тарелки разложить по два печеных яблока, одно залить светлым кремом, а другое — темным. Перед подачей охладить.