Печеные яблоки с карамелью и орехами

• яблоки - 2 шт.
• масло сливочное - 1/2 ст.л.
• сахар - 1/2 ст.л.
• сливочное масло - 1/4 стакана
• орехи грецкие (крупно рубленых, обжаренных) - 1/2 стакана
• йогурт жирный или сметана - 1/4 стакана
• мед - 2 ч.л.

Яблоки разрезать пополам (аккуратно удалив семена), потом выложить срезами вниз на сковороду с толстым дном, покрытую смесью растопленного сливочного масла и сахара, и жарить 3-5 минут. Когда сахар начнет плавиться и подрумяниваться, переставить сковороду в разогретую до 230С духовку на средний уровень и минут 15 запекать до мягкости.

Для карамели: высыпать оставшийся сахар в сковороду (опять же с толстым дном), добавить щепотку соли и прогревать на среднем огне пару минут, помешивая, до состояния темно-золотистой тягучей карамели. Сковородку снять с огня, добавить туда обжаренные орехи, выложить на смазанный маслом противень и охлаждать 10 минут.

Разложить яблоки срезами вверх по тарелкам, посыпать карамелью с орехами и полить смесью йогурта с медом.