Салат из лапши с грибами

• лапша (сырая) - 100г
• шампиньоны - 250г
• масло - 1.5 ст.л.
• приправа к пицце - 2 ч.л.
• овощного бульон (концентрат) - 1 ст.л.
• помидора - 1 шт.
• перец (желтый сладкий) - 1 шт.
• пеперони - 1 шт.
• для соуса: простокваша - 175г
• чеснок (по желанию) - 1 зубчик
• соль (с травами) - по вкусу
• черные оливки - 6 шт.
• базилик - несколько листочков

Варить лапшу в слегка подсоленной воде 12-15 мин до готовности. В это время нарезать грибы тонкими ломтиками. На сковороде в масле жарить грибы на среднем огне до тех пор, пока не испарится вся жидкость. К грибам добавить приправу для пиццы и бульон, дать остыть.

Удалить твердое основание у помидоров, нарезать мякоть кубиками. У перцев (сладкого и острого) удалить стержни с семенами, нарезать перцы тонкими полосками.

Для соуса смешать простоквашу с выжатым прессом чесноком (по желанию) и посолить все солью с травами.

Соус смешать со всеми подготовленными для салата компонентами, положить сверху оливки и украсить листочками базилика.