Кольраби по-польски

• кольраби - 1кг
• сливочное масло или маргарин - 140г
• яйцо (вареное) - 2 шт.
• панировочные сухари - 1/2 стакана
• сок лимона, соль - по вкусу.

Кольраби очистить, промыть, опустить в кипящую подсоленную и сварить до готовности, затем вынуть из воды, нарезать кружочками или соломкой и подать к столу с сухарным соусом. Приготовление сухарного соуса: На горячей сковороде растопить масло, всыпать в него толченые, просеянные через сито сухари, обжарить их до золотистого цвета, посолить, добавить мелко рубленные яйца, сок лимона, все перемешать. Соус подать в соуснице.