Хрустящий капустный салат с фенхелем

• фенхель (вырезать кочерыжку) - 250г
• краснокочанная капуста - 100г
• зеленая капуста - 100г
• красный перец (очищенный от семян и мелко порезанный) - 1 шт.
• лук репчатый (красный, мелко порезанный) - 1 шт.
• укроп (мелко порезанный) - 20г
• петрушка (мелко порезанная) - 20г
• лимонная цедра (тертая) - 1 ст.л.
• для заправка: майонез - 5 ст.л.
• сахар - 2 ст.л.
• яблочный уксус - 2 ст.л.
• соус Табаско - 1 ч.л.

Нашинковать капусту и фенхель, затем смешать с другими ингредиентами салата.

Взбить венчиком ингредиенты для заправки с 1 ч л соли и 1 ч л черного перца. Заправить, накрыть и поставить в холодильник до подачи на стол.