Гуляш из индейки по-испански

• индейка (гуляш) - 1 кг
• масло растительное - 4 ст.л.
• паприка - 2 ч.л.
• аджика - 2 ч.л.
• лук репчатый - 2 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• перец сладкий (красный, желтый) - по 2 стручка
• томат-пюре - 2 ст.л.
• сметана - 150г
• соль - по вкусу.

Гуляш обжарьте с 2 столовыми ложками разогретого масла. Приправьте паприкой, аджикой, солью. Добавьте немного воды или куриного бульона и тушите на слабом огне 15 минут.

Лук и чеснок очистите, мелко порубите. Перец разрежьте пополам, удалите плодоножки с семенами, нарежьте кубиками. Разогрейте оставшееся масло, спассеруйте в нем лук и чеснок, добавьте перец и обжарьте, помешивая. Влейте 1 стакан воды, доведите до кипения, затем добавьте томат-пюре и снова доведите до кипения.

Гуляш соедините с овощами, потушите на слабом огне под крышкой 20 минут, добавьте сметану и прокипятите 2–3 минуты.

На гарнир подайте отварные рожки или широкую лапшу.