Ежевичный кремовый пирог

• готовая форма из песочного теста
• ежевика - 4 стакана
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 1/3 стакана
• мука - 4 ст.л.
• соль - 1/4 ч.л.
• ванильный экстракт - 1 ч.л.
• сливки (33%) - 1 стакан

Для сливочной заливки взбить яйца с сахаром, добавить муку, ванильный экстракт, соль и сливки. В охлажденную (не печеную) готовую форму из песочного тесто выложить ежевику. Залить сливочной смесью и выпекать при 180С примерно 30-40 минут. Готовый пирог оставить остывать в форме. К столу лучше подавать слегка теплым.