Ягодный салат с лимоном и козьим сыром

• малина - 1 стакану
• ежевика - 1 стакану
• голубика - 1 стакану
• апельсиновый сок (свежевыжатый) - 0.75 стакана
• лимонный сок (свежевыжатый) - 0,25 стакана
• мята (мелко нарубленные листья) - 1 стакан
• кресс-салат - 2 пучка
• для заправки: козий сыр (мягкий) - 150г
• сливки (жирностью 20%) - 1 стакан
• цедра - 2 лимонов
• лимонный сок - 2 ст.л.
• мак - 1 ч.л.

Козий сыр и сливки поместить в чашу комбайна, смешать до однородного состояния. Добавить цедру, лимонный сок и мак. Закрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 ч.

Ягоды тщательно перебрать, промыть и обсушить. Положить их в глубокую миску, добавить мяту, апельсиновый и лимонный сок, слегка встряхнуть.

Выложить ягоды в центр сервировочного блюда, по кругу разложить листья промытого высушенного кресс-салата и полить заправкой.