Ежевичный пирог с миндалем

• ежевика - 400г
• сливочное масло - 20г
• для теста: миндаль (молотый) - 50г
• мука - 2 ст.л.
• сахарная пудра - 100г
• яйцо - 2 шт.
• яйцо (желток) - 2 шт.
• сливки (жирные) - 250 мл.

Разогреть духовку до 190С. Форму для пирога диаметром 23 см (разъемная не подойдет) смазать маслом. На дно формы высыпать ягоды.

Все компоненты для теста смешать в блендере до однородного состояния, залить тестом ягоды и запекать 20–25 мин., чтобы тесто поднялось и подрумянилось.

Подавать теплым.