Грибной пирог из слоеного теста с сыром

• грибы - 350г
• картофель - 350г
• молоко - 200 мл
• сливки (двойные) - 140 мл
• чеснок (раздавленный) - 1 зубчик
• сливочное масло - 50г
• мускатный орех (молотый) - 1 щепотка
• слоеный тесто (готовый) - 250г
• мука - немного
• сыр (мягкий) - 100г
• салат (листья).

Порезать грибы. Очистить и тонко порезать картофель. Перелить молоко и сливки в кастрюлю, добавить чеснок. Довести до кипения, добавить картофель. Довести до кипения и варить 10-15 мин помешивая, до готовности.

Тем временем разогреть духовку до 200С и положить противень в духовку нагреться.

Растопить масло в большой сковороде, обжарить грибы около 10 мин или пока соки с грибов полностью не испарятся.

Когда картофель готов, снять его с огня, добавить перец, соль, мускат. Снять с огня грибы и тоже приправить.

Раскатать тесто и уложить его в низкую форму диаметром 23 см. Сверху уложить картофель, затем, грибы и посыпать сыром.

Поставить форму на горящий противень и запекать 20-25 мин до готовности теста. Подавать горячим с зеленым салатом.